こんにちは！ いばらき美味しおスタイル広報部長 管理栄養士の大和沙織です。

今回は、令和3年度 ヘルシーメニューコンクール 美味しおメニュー部門 優秀賞「韓国風うまから定食」から 火を使わずに気軽に作れる方法にアレンジした「手巻きキンパ」をご紹介させていただきます。 ぜひ作ってみてください！

※人参・小松菜は電子レンジを使って、火を使わない作り方に変えています。

※材料について ・精白米70g・水98gを白飯140gに変えています。

・表記を変えていますが内容は同じです。「のり→焼き海苔」「鰯のかば焼き缶→イワシの蒲焼き缶」 ※元レシピではイワシの蒲焼き缶を「軽くほぐして水気を切っておく」となっていますが、動画内では「水気を切って軽くほぐす」に変えてご紹介しています。お好みでどうぞ。

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令和3年度 ヘルシーメニューコンクール　詳しい作り方はこちら↓ https://www.pref.ibaraki.jp/hokenfuku…

＼ヘルシー・美味しおメニューポイント／ “キンパは違う色や食感の食材を入れることで楽しくおいしく食べてもらえるように工夫しました。ユッケジャンは牛肉やアサリ、野菜などから出るだしを利用して減塩にできるように工夫しました。”